|
Cannelloni plněné brokolicí v rajčatové omáčce |
|
Brokolici uvaříme v páře. Částečně zchladlou rozmačkáme na kaši, smícháme s ricottou, osolíme a opepříme. Touto směsí naplníme syrové cannelloni. Na oleji zpěníme nakrájenou cibuli, přidáme na proužky nakrájený oloupaný řapíkatý celer, rozmačkan...
|
|
|
|
|
Těstoviny s brokolicí a hráškem, zapečené |
|
1) Troubu si předehřejeme na 180°C. 2) Uvaříme těstoviny, po uvaření je dáme do mísy v které budeme zapékat. Na oleji si osmažíme cibuli se slaninou, kterou pak zamícháme s těstovinami. 3) Brokolici nakrájíme na menší kousky a dáme spolu s hráškem do va...
|
|
|
|
|
Plněná kuřecí rolka a šťouchané brambory s cibulkou a sýrem |
|
Kuřecí prsa rozřízneme a rozklepeme na plátek, který nasolíme a na který dáme játrovou směs = pomletá játra + pomletý bůček + ovesné vločky + sůl, + pepř + drcený kmín + lisovaný česnek = vše promíchat.Na směs dáme špalík pórku a vše svineme v rolk...
|
|
|
|
|
Vajíčkové knedlíky so syrom |
|
Na oleji opražíme nasekanú cibuľku, pridáme na hranolčeky narezaný knedlík, opečieme ho a zalejeme rozšľahanými vajíčkami. Necháme stuhnúť za miešania, osolíme. Na tanieri posypeme knedlíky s vajíčkom strúhaným syrom a nasekanou pažitkou....
|
|
|
|
|
Recept na Těstovinová rychlovka |
|
Na oleji osmahneme cibulku a česnek do sklovata, přidáme na drobnější kousky nakrájená kuřecí prsa, osolíme přidáme bylinky a osmahneme až je maso hotové, sundáme z plotny, přidáme uvařené těstoviny, dvě apetito omáčky popřípadě dosolíme dle chuti, pos...
|
|
|
|
|
|
Fazolový guláš - recept od maminky |
|
Na oleji zpěníme cibuli a opražíme na ní maso nakrájené na kostky. Fazole uvaříme zvlášť ve vodě. Po uvaření je přidáme k masu. Zasypeme gulášovým kořením, mletou paprikou a podlijeme vodou. Dusíme doměkka. Nakonec přidáme prolisovaný česnek a zahust...
|
|
|
|
|
Pečená křidélka s brusinkovou omáčkou |
|
Máslo necháme přepustit a vychladnout. Potom ho smícháme s medem, 5 ml piva a strouhaným zázvorem. Kuřecí křídla osolíme a naložíme do máslové marinády. Marinujeme nejlépe přes noc. Poté i s marinádou přemístíme na pekáč a pečeme při 250°C asi 40 minu...
|
|
|
|
|
Jemná sýrová polévka s fazolkou |
|
Připravíme si cibulovou jíšku, přidáme nastrouhaný sýr a za stálého míchání necháme změknout. Zalijeme mlékem a povaříme. Přidáme bujon a fazolky s nálevem . Necháme jen prohřát. Zjemníme žloutkem a zasypeme zelenou petrželkou nebo jinými zelenými byl...
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Cibulová polévka s drožďovými nočky |
|
Na oleji opražíme nadrobno narezanú cibuľu, pridáme múku, orestujeme a zalejeme vývarom. Dosolíme a varíme 15 minút. Polievku rozmixujeme a zavaríme do nej halušky. Halušky varíme pomaly v polievke 8 minút. Hotovú polievku posypeme petržlenovou vňaťou. Halu...
|
|
|
|
|
Gemerské koule II. |
|
20 dkg brambor uvaříme ve slupce den před přípravou knedlíků. Zbytek brambor oloupáme a nastrouháme, vymačkáme(nejlépe přes plátno, abychom odstranili co nejvíce škrobu a aby vznikla tužší hmota). Škrob nevyléváme, můžeme ho použít na zahuštění uvaře...
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Čočková polévka - rychlá, vydatná s chlebem |
|
Čočku propláchneme a dáme vařit s vodou do středního hrnce. Mezi tím co nám čočka vařením změkne si nakrájíme na drobno cibuli. Tu dáme s dostatečným množstvím oleje na pánvičku. Až máme cibulku změklou, tak si z ní uděláme zásmažku (viz. můj rece...
|
|
|
|
|
Rudolfova jehla |
|
Maso nakrájíme na kostky, osolíme, potřeme dijonskou hořčicí, okořeníme a necháme odležet. Švestky zabalíme do plátků slaniny a cibuli nakrájíme na klínky. Střídavě napichujeme na předem namočené špejle s hrotem nebo na kovové špízy (= panenka, slanin...
|
|
|
|
|
Kuře se dvěma omáčkami |
|
Do dvoch kastrólikov nalejeme po 1 lyžici oleja , 1 prelisovanom strúčiku cesnaku a 1 narezanej cibuli. Do jedného pridáme nadrobno narezanú žltú papriku a bazalku. Do druhého pridáme nadrobno narezanú červenú papriku, pretlak a kayenské korenie. Obsah oboch kastr...
|
|
|
|
|
Máslové řízky - nemleté - recept od maminky |
|
V pekáči orestujeme cibuli nakrájenou na proužky a na chvíli odložíme. Maso naklepeme, okořeníme (sůl, pepř, mletá paprika) a zaprášíme moukou. Na pánvičce s olejem maso z obou stran opečeme a skládáme do pekáče na připravenou cibuli. Při opékání hlíd...
|
|
|
|
|
Vepřové na citronu a česneku - recept od maminky |
|
Kýtu rozkrojíme na 4 plátky, které naklepeme. V každém řízku nařízneme kapsu. Mandle na pánvi 2 - 3 minuty pražíme, smícháme je s 1 lžičkou oleje, oreganem a jemně pokrájenou kůrou z jednoho citronu. Lžící vsuňte směs do kapsy každého řízku. Šalotky ...
|
|
|
|
|
Krkovice ve svařáčku,s podušenou cibulí |
|
Do kastrůlku se 150ml vody dáme špetku soli, svařákové koření a slabým varem necháme 8minut povařit. Poté vychladíme a do nálevu naložíme alespoň na 2hodiny plátky krkovice. Naložené plátky z nálevu vytáhneme a dáme na dobře rozehřátou grilovací pán...
|
|
|
|
|
Špagetová dýně s arašídovou omáčkou |
|
Špagetovou dýni rozpůlíme, odstraníme semínka, rozložíme na plech vyložený pečicím papírem a v troubě rozehřáté na 180 °C upečeme doměkka. Doba pečení záleží na troubě a na stáří dýně, obvykle je asi 30 min. Mezitím, co se peče dýně, si připrav...
|
|
|
|
|
Pečená husí játra - libamáj |
|
Játra namočíte minimálně na půl hodiny do studeného mléka. Na pánvi rozehřejete sádlo, trochu opečete cibuli nakrájenou na měsíčky a neloupané stroužky česneku. Játra, do kterých napícháte pár hřebíčků vedle cibule orestujete ze všech stran, přidát...
|
|
|
|
|
Recept na Vepřové ledvinky s hlívou |
|
Ledvinky opláchneme pod tekoucí vodou. Rozřízneme je na polovinu a vykrojíme nežádoucí vnitřek. Nakrájíme je na kousky, opět opláchneme a necháme okapat. Oloupeme cibuli a nakrájíme hlívu na drobno. Cibuli nakrájíme na jemno, usmažíme na oleji do lehkého zr...
|
|
|
|
