|
Recepty -
česnek
| Česnek kuchyňský patrně pochází ze střední Asie, kde vznikl z planého druhu Allium longicuspis. Původní vlastí česneku je Mongolsko (Džungarsko) a Kirgizské stepi. Odtud ho brzy Mongolové přivezli do Číny. Jak se dovídáme z Herodotových zpráv, byl i ve velkém pěstován i ve starém Egyptě. Česnek byl dokonce považován za posvátnou rostlinu a Řekové a Římané ve starověku mu připisovali posilující účinky a dávali ho jíst svým vojákům na válečných výpravách, patriciové jím však opovrhovali a krmili laciným česnekem jako hlavní potravou své otroky. Česnek byl odedávna oblíbeným pokrmem Židů. Česnek je použitelný jako koření. Má charakteristické aroma, které způsobuje silice zvaná aliin. Česnek hraje významnou roli právě u národů s vyhlášenou kuchyní, počínaje Francií a konče Čínou. Jeho použití je všestranné: čerstvý rozetřený se solí do zelených salátů, jinak do omáček, k zelenině, k masům (skopovému a hovězímu), do salámů a k rybám. Pro použití u nás je nejzdravější česnek český, který je typický vyšším množstvím silic, výraznější a příjemnější chutí. Česnek je bohatý na vitamíny A, B a C, selen, vápník a jód. Dalšími obsaženými látkami jsou flavonoidy, polysacharidy, lutamylpeptidy, steroidní a triterpenové saponiny a lektiny. Má pozitivní účinky především na obranyschopnost organismu a trávení. V lidovém léčitelství je používán jako účinné antiseptikum a antibiotikum (viz alicin), snižuje krevní tlak a hladinu cholesterolu v krvi, prospívá srdci a pročišťuje cévy, proti nadýmání, proti kornatění tepen, ničí parazity ve střevech a v kombinaci s medem se používá při nachlazení a chřipce. Zdroj: https://cs.wikipedia.org |
česnek recepty - vyberte si požadovanou kategorii:
- Bezmasá jídla - Bramborová jídla - Bezlepkové - Redukční - DIA - Ostatní - Redukční - Ostatní - Redukční - Redukční - Domácí pekárna - Dorty - Drůbeží maso - Grilování - Houby - Hovězí maso - Jiné maso - Luštěniny - Mikrovlnná trouba - Minutky - Mleté maso - Mořské plody - Nepečené a mražené - Kynuté - Ostatní - Řezy s ovocem, bublaniny - Nápoje - Omáčky - Ostatní - Pizzy - Pokrmy z vnitřností - Polévky - Pomalý hrnec - Pomazánky - Předkrmy - Přílohy - Pro děti - Pro začátečníky - Ryby - Saláty - Slané pečivo - Studená kuchyně - Sýry - Těstoviny - Vepřové maso - Zavařeniny - Zdobení - Zeleninová jídla
Nalezeno: 8397 receptů | Zobrazuji: 4501-4520 receptů | 1 ... 223 | 224 | 225 | 226 | 227 ... 419 |
Dietní brokolička |
|
Brokolici rozebereme na malé růžičky a omyjeme. Na woku si rozpálíme trochu olivového oleje. 2-3 stroužky česneku očistíme, umyjeme a nakrájíme na tenké plátky, které osolené orestujeme na oleji do hněda. pak přidáme brokoličku a také ji orestujeme a ve vlas...
|
|
|
|
Tvarglové spätzle |
|
Slaninu, papriku, tvarůžky a pórek nakrájíme na kostičky. Slaninu dáme na trochu oleje vyškvařit, přidáme papriku a pórek, asi 5 minut opékáme. Pak vložíme tvarůžky, paštiku, mletou papriku, česnek a necháme zcela rozpustit. Nakonec vlijeme smetanu a prohřej...
|
|
|
|
Bramborový guláš na kyselo |
|
V hrnci s širším dnem na sádle zpěníme na středně hrubo nakrájenou cibuli, přidáme na kostičky nakrájené oloupané špekáčky, podlijeme hrnkem vody, přisypeme lžíci majoránky, lžičku kmínu, 3 lístky bobkáče, pepř a sůl dle libosti, na drobno nakrájen�...
|
|
|
Recept na Pórkový kotlet se šunkou Stenly |
|
Plátky kotlet naklepeme a trochu odřízneme od kosti a nakrojíme aby se nekroutily. Opepříme pomerančovým pepřem, posypeme granulovaným česnekem a uzenou paprikou a maličko osolíme. Protáhneme v hl. mouce. Do zapékací mísy dáme nakrájený pórek, cibuli a čás...
|
|
|
Bramborákové kynuté placičky |
|
Syrové brambory ustrouháme, slijeme přebytečnou vodu, přidáme vařené brambory, utřený česnek, sůl, majoránku, špetku pepře a v mléce vykynuté kvasnice. Vypracujeme těsto, které pečeme v malém, dobře vymaštěném lívanečníku. Pokud těsto upečeme na pek�...
|
|
|
Nejlepší recept na Neapolská játra |
|
Játra nakrájíme na tenké plátky a obalíme je v mouce smíchané s pepřem. Na pánvi rozpálíme olej, přidáme česnek, a za stálého míchání obalená játra zprudka osmahneme. Játra pokapeme kečupem a 2 minuty podusíme. Játra osolíme a podáváme ozdobená nakr...
|
|
|
Česneková s kapií |
|
Z tuku a mouky připravíme tmavší jíšku, krátce v ní promícháme prolisovaný česnek, přidáme pepř a přilijeme vývar. Dobře promícháme a vaříme asi 20 minut. Před dokončením přidáme do omáčky najemno nakrájenou kapii....
|
|
|
Nejlepší recept na Bramborové klobásy |
|
Uvařené brambory prolisujeme nebo nadtrouháme a dáme do mísy. Přidáme máslo nebo sádlo, mouku, škrob, vejce, mleté uzené maso nebo uzeninu, strouhaný sýr, prolisovaný česnek, okořeníme kmínem a muškátovým květem, osolíme a dobře propracujeme. Tvoříme v�...
|
|
|
Grilovaná cuketa s bylinkovým dipem |
|
Opékala jsem na grilovací pánvi. Cuketu nakrájíme na kolečka nebo plátky cca 1cm vysoké. Opečeme je na olivovém oleji z obou stran, vyjmeme a osolíme. Pokud budeme grilovat na grilu, cukety opečeme nasucho, poté potřeme olivovým olejem a osolíme. Na dip nastrouh...
|
|
|
Recept na Domácí paštička |
|
Na oleji s kouskem másla zpěníme cibulku, prolisovaný česnek, tymián, paštikové koření. Přidáme očištěná játra a restujeme. Když jsou játra téměř hotová, přidáme 3 polévkové lžíce portského vína a dalších pět minut restujeme. Játra přendáme ...
|
|
|
Recept na Pikantní pečené brambory s cibulí a česnekem |
|
Brambory oloupeme (nové pouze důkladně omyjeme kartáčkem) a nakrájíme na klínky (kolečka, hranolky, dle libosti). Dáme je do hrnce, zalijeme vodou tak, aby byly potopené, a 7 minut je povaříme. Vodu slijeme a brambory necháme krátce vypářit. Mezitím smícháme ...
|
|
|
"Italské" řízky |
|
Vepřové řízky naklepeme, po okrajích nařízneme, aby se nekroutily, osolíme, opepříme a naložíme do marinády z oleje, rajčatového protlaku, utřeného česneku, podravky a necháme marinovat 24 hodin. Potom obalíme v mouce, ve vajíčku, do kterého jsme dali bylin...
|
|
|
Recept na Fazolkovo-hrášková polévečka |
|
Ve vodě si uděláme zeleninový vývar, do něho si očistíme a na menší kousky nakrájíme brambory a cibuli s česnekem, až se začne vařit, přidáme za chvilku fazolky, hrášek, libeček a ořechy nasekané na malé kousky. Necháme vařit, až bude všechno měkké a...
|
|
|
|
Sekaná tak trochu jinak |
|
Z mletého, strouhanky, vajíčka a koření uděláme klasickou sekanou, jen bez cibule. Dáme na sádlem vymaštěný pekáč a 30 pečeme na 250°C. Vyndáme z trouby, vysypeme kolem a na sekanou moravanky a podlijeme vývarem nebo bujonem z masoxu a pečeme další 2h na 80-...
|
|
|
|
Pomazánka od Hildy - recept od maminky |
|
Rybičky si vyklopíme do misky a přidáme najemno nastrouhaný sýr, asi 2-3 lžíce ostřejšího kečupu, nasekanou cibuli, natřený česnek. Vše osolíme, opepříme dle vlastní chuti a natřeme buď na chleba, nebo na topinky....
|
|
|
Treska s česnekovým zábalem |
|
Tresku potřeme prolisovaným česnekem, posypeme kořením a necháme odležet. Pak obalíme v klasickém trojobalu a usmažíme....
|
|
|
1 ... 223 | 224 | 225 | 226 | 227 ... 419 | Nalezeno: 8397 receptů | Zobrazuji: 4501-4520 receptů |
|
|
|