|
Recept na Ořechový dort 12 vajec
Recept na Ořechový dort 12 vajec je zařazen v kategorii dorty.
K přípravě Ořechový dort 12 vajec budete potřebovat níže uvedené suroviny, které si dopředu nakupte a nachystejte.
|
Použité suroviny:
12 bílků + 6 lžic studené vody 12 žloutků + 6 lžic vroucí vody 375 g cukr moučka 375 g pol. mouky 120 g mleté ořechy 1 prášek do pečiva Krémy dělám vždy pudinkový a pařížský (viz. recept Dort Podkova velká (8 vajec). Na tento dort potřebujeme více krému, tak si jeden udělám ze dvou várek. KRÉM PAŘÍŽSKÝ: 3 dkg másla 3 dkg hl. mouky 2 dcl mléka 10 dkg másla 10 dkg cukr moučka 4 dkg kakaa (rozpuštěná čokoláda) 1 žloutek PUDINKOVÝ KRÉM: 2 vanilk. pudinky 0,5 l mléka 6-8 lžic cukru krupice 250 g másla trocha rumu dle chuti.
|
|
Zvětšit obrázek
|
Recept na Ořechový dort 12 vajec
Recept na Ořechový dort 12 vajec:
1. žloutky + vroucí voda + cukr vymíchat mixérem pak přidat ořechy a vymíchat 2. mouku smíchám s práškem do pečiva, nasypu na žloutky. Z bílků ušlehám tuhý sníh a dám na mouku a ručně, jemně vmíchám do žloutkové směsi. Pařížský krém: 3 dkg másla a 3 dkg hl. mouky udělám jíšku a pak k ní přidám 2 dcl mléka a míchám až mi to zhoustne jako pudink , dám z plotýnky, přikryju a občas promíchám, čekám až vychladne. Pak ušlehám 10 dkg másla, 10 cukr moučka, 4 dkg kakaa a žloutek a za stálého míchání přidávám po lžičkách vychladlou jíšku. Pudinkový krém: 2 van. pudinky vařit v 0,5 l mléka do toho 6-8 lžic cukru. Nechám vychladnout a tvrdou kůži stáhnu. Celé máslo ušlehám a pudink rozmixuju a po lžičkám přidávám za stálého míchání pudink do másla, pak přidám trochu rumu. Rozkrojím korpus, pokapu rumem, potřu marmeládou a namažu krémem, vrchní díl pomažu trošku krémem, jen na zalepení dir at mi nevsákne čok. poleva (pokud bílá poleva pomažu bílým krémem, pokud hnědá pomažu hnědým krémem). Pak potřu kraje dortu krémem a posypu bud mletými ořechy nebo kokosem. Poté zdobím vrch dokola a pak liju čokoládovou polevu rozpuštěnou ve vodní lázni. Poté kladu ozdoby a dám do lednice ztuhnout.
Poznámka k receptu na Ořechový dort 12 vajec:
Marcipánky jsou koupené, sama si na vlastní ještě netroufnu. Korpus peču den předem a máslo na krémy vytahuju z lednice den předem. Korpus rozkrojím až na druhý den. Pokud se mi krém zdrcne rozpustím ve vodní lázni. Korpus je upečený rychle, spíš zabere čas udělání krémů a zdobení. Tento recept je v podstatě stejný jako Podkova, akorát je změněno množství vajec. Myslím si, že se může hodit. Z vlastních zkušeností vím, že sehnat recepty na určité počty vajec dá zabrat, teda aspoň mi, protože nemám kuchařku receptů na dorty :-(. U nás máme rádi ořechové korpusy a tento je opravdu dobrý.
Doporučujeme navštívit diskuzi receptu Ořechový dort 12 vajec, kde se můžete zeptat na detaily přípravy,
uvést své vylepšení receptu nebo pochválit autora za kvalitní ispiraci.
|
|
|
|
Doplňující informace:
- Autor receptu: meya.z (Martina)
- Datum vložení: 02.06.2010
- Počet porcí: 6
- Doba přípravy: n/a
- Zařazení receptu: Dorty
- Suroviny: 12 bílků + 6 lžic studené vody 12 žloutků + 6 lžic vroucí vody 375 g cukr moučka 375 g pol. mouky 120 g mleté ořechy 1 prášek do pečiva Krémy dělám vždy pudinkový a pařížský (viz. recept Dort Podkova velká (8 vajec). Na tento dort potřebujeme více krému, tak si jeden udělám ze dvou várek. KRÉM PAŘÍŽSKÝ: 3 dkg másla 3 dkg hl. mouky 2 dcl mléka 10 dkg másla 10 dkg cukr moučka 4 dkg kakaa (rozpuštěná čokoláda) 1 žloutek PUDINKOVÝ KRÉM: 2 vanilk. pudinky 0,5 l mléka 6-8 lžic cukru krupice 250 g másla trocha rumu dle chuti
|
|
Chcete-li recept vylepšit, máte-li podobný nebo jiný zajímavý recept na ořechový dort 12 vajec,
pochlubte se s ním v diskuzi. Děkujeme
|
Otázky a odpovědi týkající se receptu na Ořechový dort 12 vajec - diskuse je zatím prázdná - vložte svůj příspěvek jako první
Vložit nový komentář/dotaz/odpověď Ořechový dort 12 vajec
|
|
|
|
|
Nenašli jste co hledáte?
Zkuste Google vyhledávání!
|
|
| Probíhající diskuze |
Poslední diskutované recepty:
hamannovy uši - Hamanovy uši
Vložil: Honza Vodička
2022-03-24 09:26:25
Děkuji za recept,ale musel se trochu upravit nahradit plnotučným mlékem a použít normální cukr a do těsta trochu tuzemáku a citronové kůry a přidat jedeno vajíčko. výsledek perfektní jen moc nedrží tvar a musí se péci déle
toda raba...
Husa - Husička v pomalém hrnci
Vložil: Sylva
2021-12-13 08:17:27
Dobrý den jak velký hrnec (litru)je potřeba pro pomalé pečení asi 3kg husy. Děkuji za odpověď ...
králík - Králík na zelenině v pomalém hrnci
Vložil: Michal Procházka
2020-10-23 23:29:37
Hezký den, chci udělat králíka na zelenině v multifukčním hrnci, který umí tlakové, pomalé vaření a má i horkovzdušnou troubu. Můžete mi prosím poradit, jak nejlépe postupovat ?
Děkuji...
hrnce - Vepřový guláš v pomalém hrnci
Vložil: Ariana
2020-06-25 21:20:59
Mohu se zeptat, jaký typ hrnců máte? Já mám momentálně problém s tím, že se mi všechno připaluje. Takže sháním lepší hrnce. Kde sehnat a jaký typ? Našla jsem si že třeba titanové nádobí patří mezi nej. Co je na tom pravdy? Líbí se mi tady - www.bonio.c...
Recept na cuketový salát ! - Cuketový salát
Vložil: Marie H.
2020-05-13 23:28:50
Tuto čalamádu dělám leta, tak 20 velkých sklenic na zimu, používám i pod maso, ale Deko ani jiný konzervační příspěvek nedávám, není potřeba, zavářím.... |
|
