|
Recepty -
chilli|
| Chili paprička (též čili paprička, feferonka; někdy se též užívá název kayenský pepř, případně kajenský pepř) je plod především exotických druhů křovitých paprik, rostoucích v tropech a subtropech Indie, Číny, Japonska, Vietnamu, Afriky, Jižní a Střední Ameriky, zvláště Mexika. Hojně se užívají i na Balkáně. Jedná se o malé světlejší papričky se silnou vůní. Tyto feferonky jsou ostré odrůdy zpravidla vytrvalých kořeninových paprik, kterých je celá škála. Za svou pálivou chuť vděčí látce kapsaicin, která se dobře rozpouští v tucích, takže pro zahnání akutního pocitu pálení v ústech nejlépe pomůže sklenka mléka. Kdo nemá v oblibě mléko, může si ústa vypáchnout sklenkou silné kořalky, protože kapsaicin je rozpustný i v alkoholu. Mimo dalších látek obsahuje vitamíny C a karoten B. Podporují chuť k jídlu, ale ve větším množství dráždí pohlavní a močové ústrojí. V přiměřených dávkách působí na žaludek lépe než pepř. Má příznivý účinek na zažívání. Je prokázáno, že kultury, zvyklé na ostrá jídla s tímto kořením, snáze snášejí zamoření pokrmů a prostředí kolem sebe různými bakteriemi, zejména těmi vyvolávajícími průjem. Chili vyvolává změny ve střevní sliznici, která potom leccos snese. Chili je považováno také za afrodisiakum.
Zdroj: https://cs.wikipedia.org |
chilli recepty - vyberte si požadovanou kategorii:
- Bezmasá jídla - Bramborová jídla - Ostatní - Bezlepkové - DIA - Ostatní - Redukční - Ostatní - Redukční - Redukční - Domácí pekárna - Drůbeží maso - Grilování - Houby - Hovězí maso - Jiné maso - Luštěniny - Mikrovlnná trouba - Minutky - Mleté maso - Mořské plody - Smažené - Nápoje - Omáčky - Ostatní - Pizzy - Pokrmy z vnitřností - Polévky - Pomalý hrnec - Pomazánky - Předkrmy - Přílohy - Pro začátečníky - Ryby - Saláty - Slané pečivo - Studená kuchyně - Sýry - Těstoviny - Vepřové maso - Zavařeniny - Zdobení - Zeleninová jídla
| Nalezeno: 1430 receptů | Zobrazuji: 521-540 receptů | | 1 ... 24 | 25 | 26 | 27 | 28 ... 71 |
|
Rychlošpagety se sardinkami a uzenými mušlemi |
|
Na oleji si necháme rozvonět posekaný česnek a chilli papričku, přidáme oloupaná a nakrájená rajčata a asi 3 min. dusíme. Dále vlijeme uzené mušle a sardinky včetně nálevů, sardinky lehce rozlámeme vařečkou, ale ne na kaši. Nakonec vmícháme olivy, kapary,...
|
|
|
|
|
Rýžové nudle s kuřecím masem ála Lucy |
|
Cibuli nakrájíme na nudličky (kostičky dle libosti), necháme zpěnit do sklovata. Pak přidáme nakrájené kuřecí maso na nudličky (popř. kostičky), maso necháme zatáhnout, přidáme sůl, vegetu, pepř, mírně orestujeme, poté přidáme 1/2 lžičky ústřicové...
|
|
|
| |
|
|
Chléb obložený krevetami a guacamole |
|
Nejprve připravíme guacamole. Avokádo zbavíme slupky a pecky a rozmačkáme vidličkou nebo rozmixujeme. Přidáme jemně nasekanou šalotku, utřený česnek a dochutíme citronovou šťávou a chilli. Krevety opláchneme a necháme okapat. Chléb nakrájíme na slabé plá...
|
|
|
|
|
Kadlíkovy fazole - recept od maminky |
|
Poslední zbytek loňské úrody fazolí jsem nechal den namočený. Následně jsem přihodil velkou hrst sušených hub /hřiby a másláky/ a na mírném ohni uvařil. Na pánvi jsem usmažil, ba přímo uškvařil na oříšku kačeního sádla kostičky nakrájeného uzené...
|
|
|
|
|
Naložený hermelín pro Gabču |
|
Hermelíny si nakrájíme na osminky, ale klidně i na čtvrtky a každý kousek si z řezných stran potřeme česnekem. Vlkádáme do sklenice vždy vrstvu hermelínů, cibule, nakrájených oliv, nasekanou čili papričku, nasekaným čerstvým oregánemm proveslánským koře...
|
|
|
|
|
Vada pav - indicky snack - recept od maminky |
|
Do mise si dame dobre ochladnute, roztlacene zemiaky, cesnek, chilli papricky, kurkumu, asafoetida, stavu z citrona, nasekany koriander a sol a dobre vsetko premiesame a roztlacame prstami. Cesto rozdelime asi na 8 casti (na obr. je ich menej) a dlanami vytvarujeme gulocky. ...
|
|
|
|
|
Recept na Nevšední mrkvová polévka se zakysankou |
|
Máslo rozehřejeme, dáme nadrobno pokrájenou cibuli, česnek, zázvor, chilli a osmažíme tak š minutky. Poté přidáme kari, očištěné mrkve nakrájené na 1 cm kolečka, vymačkanou šťávu z pomeranče. Vše promícháme, snížíme teplotu a dusíme 10 minut. Zalije...
|
|
|
|
|
Treska s fazolkami a zeleninou |
|
Oprané a osušené filety z tresky pokapeme šťávou z citronu a necháme chvíli odstát. Posolíme a lehce okořeníme směsí koření Severské scampi. Na pánvi tresky krátce osmahneme, cca 2 min. po každé straně. Opatrně vyndáme a necháme v teplé nádobě stranou...
|
|
|
|
|
Pomazanka z pecene dyne a papriky - recept od maminky |
|
Ocistenou dyni nakrajime na kousky, potreme olivovym olejem a vlozime na plech (nebo zapekaci nadobu, muzeme vylozit pecicim papirem). Pridame cely paprikovy lusk, strouzek cesneku zabaleny do alobalu a pri 200 stupnich cca 40 minut peceme (do zmeknuti dyne a papriky, na ktere se...
|
|
|
|
|
Kozí pomazánka s chilli - recept od maminky |
|
Kozí sýr se změklým máslem rozmačkáme za pomoci vidličky a naředíme lehce majonézou a olivovým olejem. Dobře promícháme, dokud se vše krásně nespojí. Malou chilli papričku (nejlépe červenou) zbavíme jader a nakrájíme na velmi jemné kostičky. Stejně na ...
|
|
|
|
|
Marinovaný losos s pikantním přelivem ze zázvoru - recept od maminky |
|
Lososa očistíme, stáhneme z kůže, prokapeme citronovou štávou tak, abychom se zbavili nepříjemné rybiny a naložíme do marinády z uvedených surovin -(olej, med, hořčice, soj. omáčka, chilli, pepř, sůl, pesto z bylinek) a dáme nejlépe přes noc do lednice. ...
|
|
|
| |
|
|
Recept na Klobáskový uleželý salátek "pikant" |
|
Nejdříve svaříme ocet, olej, hořčici, kečup a worcester a necháme v chladu. Poté přidáme k vychladlé směsi Majolku® nebo tatarskou omáčku. Pokrájíme na tenká kolečka klobásky nebo špekáčky, okurky, papriky, cibule, zelenou nať z cibulek a chilli pap...
|
|
|
|
|
Lasagne se slaninou a žampiony |
|
Na dno pekáče vyskládáme lasagne, potřeme vrstvou bešamelu a poté pokračujeme: slaninu, žampiony, rajčata, posypem kořením, plátkový sýr, kečup. Takto opakujem stále dokola, bešamelem nešetříme :) Poslední vrstvu posypeme strouhaným sýrem, pepřem a chilli...
|
|
|
|
|
|
Vepřový gyros v pitě |
|
Vepřové maso si nakrájíme na menší nudličky, okořeníme a necháme uležet. Maso prudce orestuje na teflonové pánvi nejprve nasucho, potom přilejeme trochu olivového oleje , mícháme dvěma vařečkami proti sobě . Dusíme (můžeme občas podlít trochou vody) až...
|
|
|
|
|
|
Fazolový guláš s uzeninou a žampiony - recept od maminky |
|
Zeleninu si očistíme a nakrájíme-cibuli na tenké půlkolečka, žampiony na silnější plátky a papriky rozpůlíme a nakrájíme na širší proužky. Špek nakrájíme na menší kostičky, klobásky podélně rozkrojíme a nakrájíme na širší půlkolečka.Fazole p...
|
|
|
|
|
Pikantní červená čočka |
|
Čočku naložíme na půl dne do vody. Poté vaříme do měkka, aniž bychom přidávali koření. Mezitím osmažíme na oleji cibulku, přidáme na kousky nakrájená rajčata, utřený česnek, chilli papričku a veškeré koření. Osmažíme (pokud se připaluje, můžeme ...
|
|
|
|
| 1 ... 24 | 25 | 26 | 27 | 28 ... 71 | | Nalezeno: 1430 receptů | Zobrazuji: 521-540 receptů |
|
|
|
