|
Recepty -
cibule|
| Cibule je široce užívaná při vaření jako zelenina či koření. Používají se její cibule, oloupané od vrchních uschlých vrstev, nejčastěji nakrájené, řidčeji se využívá i cibulová nať. Syrová cibule má pálivou chuť a používá se například jako příloha k pečivu či uzeninám, často v kombinaci s hořčicí[zdroj?]. Vařenou cibuli mohou obsahovat některé zeleninové polévky. Osmažená cibule se používá jako základ pro cibulovou jíšku, která se používá jako základ gulášů a perkeltů, omáček, zeleninových polévek, některých luštěninových pokrmů, špenátu a zelí. Samotná smažená cibulka s tukem se používá například k maštění a ochucení vařené čočky a dalších pokrmů. Při loupání, krájení či smažení cibule se uvolňuje dráždivá slzotvorná látka, těkavý propathial S-oxid, který vzniká enzymatickým rozkladem z s-I-propenylcysteinsulfoxidu. Tato látka pak ve styku s vodou (například v oku) hydrolyzuje na propanol, kyselinu sírovou a sirovodík. Při smažení je tato směs látek vnímána jako příjemné aroma. Existuje mnoho návodů, jak pálení očí při krájení cibule předejít – například krájení cibule pod vodou či průběžné vlhčení cibule během krájení, nošení ochranných brýlí či kontaktních čoček, použití co nejostřejšího nože atd.
Zdroj: https://cs.wikipedia.org |
cibule recepty - vyberte si požadovanou kategorii:
- Bezmasá jídla - Bramborová jídla - Bezlepkové - DIA - Redukční - DIA - Ostatní - Redukční - Ostatní - Redukční - Redukční - Domácí pekárna - Dorty - Drůbeží maso - Grilování - Houby - Hovězí maso - Jiné maso - Luštěniny - Mikrovlnná trouba - Minutky - Mleté maso - Mořské plody - Dezerty, zákusky, poháry - Ostatní - Ostatní - Nápoje - Omáčky - Ostatní - Pizzy - Pokrmy z vnitřností - Polévky - Pomalý hrnec - Pomazánky - Předkrmy - Přílohy - Pro děti - Pro začátečníky - Ryby - Saláty - Slané pečivo - Studená kuchyně - Sýry - Těstoviny - Vepřové maso - Zavařeniny - Zdobení - Zeleninová jídla
| Nalezeno: 10545 receptů | Zobrazuji: 8801-8820 receptů | | 1 ... 438 | 439 | 440 | 441 | 442 ... 527 |
|
Recept na Králík s majoránkovou omáčkou |
|
Porce králíka osolíme a obalíme v mouce. Přebytek mouky lehce setřepeme. V pekáči rozpustíme máslo s olejem a maso na něm z obou stran opečem. Vyjmeme. Do výpeku přidáme na kostičky nakrájenou slaninu s cibulí, orestujeme, přihodíme sušené houby, všechno ...
|
|
|
|
|
Masozeleninové topinky pro děti i tatínky - recept od maminky |
|
Ve velkém hrnci na sádle osmažíme nahrubo nakrájenou cibulku. Po chvíli přidáme na plátky pokrájený česnek. Krátce orestujeme. Přidáme mleté maso, opět orestujeme, zasypeme mletou paprikou a kmínem, ještě krátce orestujeme, přidáme rajský protlak, důkladn...
|
|
|
|
|
Závin se šunkou |
|
Na pánvi na oleji osmahneme cibulku do zlata. Mezitím si vyválíme listové těsto, poklademe plátky šunky, lehce potřeme hořčicí, posypeme sýrem a navrch dáme vychladlou osmaženou cibuli. Zamotáme a potřeme rozšlehaným vejcem a posypeme mletým kmínem. Peče...
|
|
|
|
|
|
Pohádková kachní stehýnka s omáčkou Robert |
|
Připravuji v papiňáku: Kachní stehna opečeme z obou stran na oleji. Přidáme cibulku nakrájenou nadrobno, restujeme do světle zlatova. Zalijeme vínem a vývarem. Přidáme bobkový list, pepř, tymián, hřebíček, pokud je málo slané, dosolíme. Papiňák zavřeme a...
|
|
|
|
|
Celerový krém |
|
Celer, mrkev nastrouháme. Nakrájenou cibuli zpěníme na oleji, přidáme nastrouhanou zeleninu, orestujeme a zalejeme mlékem. Okořeníme, přidáme rozmačkaný česnek a vaříme asi 20 minut,pak rozmixujeme a přidáme jíšku, kterou uděláme z másla a hl. mouky. Dochu...
|
|
|
|
|
Recept na Kuře na šalvěji |
|
Kuře naporcujeme tak, že získáme stehna a prsa s křídelní kostí. Porce kuřete bohatě osolíme a nachystáme si plátky másla, lístky šalvěje a najemno nasekanou plocholistou petržel. Na každý plátek ztuhlého másla položíme z jeho vrchní části celý list ...
|
|
|
|
|
Vepřové kousky na cibuli - recept od maminky |
|
Maso nařežeme na menší kusy, osolíme, opepříme, dobře pokmínujeme a urovnáme do pekáčku. Mírně podlijeme vodou a dáme péct na 180-190°C. Po 20-30 minutách zkontrolujeme, je-li třeba, opět mírně podlijeme trochou vody (tak, aby maso neplavalo) a mezi masa n...
|
|
|
|
|
Náš domácí "šašilik" |
|
Na oleji osmažíme maso, které jsme si předem nakrájeli na velmi tenké nudličky. Osolíme a opepříme, chvíli podusíme a pak přidáme žampiony. Promícháme a přilejeme větší lečo i ze šťávou a menší bez šťávy. Přidáme nahrubo nasekaný česnek, zalej...
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Plněné vepřové koleno |
|
Očištěné koleno vykostíme a rozkrojíme na velký plát masa. Zlehka naklepeme, osolíme a opepříme. Uzené maso nakrájíme na kostičky, cibuli nasekáme najemmo. Česnek prolisujeme, všechno přidáme k mletému masu a promícháme. Nakonec do směsi vmícháme o...
|
|
|
|
|
Krůtí kousky na pánvi |
|
Cibuli oloupeme, rozkrojíme na polovinu a nakrájíme na plátky. V oleji rozmícháme sůl, pepř, sójovou a worčestrovou omáčku, mletou papriku, kečup a polévkové koření. Maso nakrájíme na menší kousky, promícháme se směsí a nakonec vmícháme cibuli. Směs ne...
|
|
|
|
|
Recept na Jednoduchý bramborový salát bez majonézy |
|
Brambory nakrájené na kostičky osolíme a opepříme. Připravíme si zálivku (nejlépe jeden den předem): smícháme vodu, špetku soli, cukr a mícháme dokud se cukr nerozpustí. Potom přimícháme ocet a cibuli nakrájenou najemno. Brambory smícháme s olejem a potom ...
|
|
|
|
|
Květáková sýrová - recept od maminky |
|
Na másle osmahneme cibulku, přidáme nastrouhanou mrkev a na drobno nakrájený květák. Chvilku restujeme, pak podlijeme vodou, přidáme brambory na kostičky a vaříme do měkka. Pak přidáme tavený sýr, necháme rozpustit, osolíme a opepříme....
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Kaparová omáčka našich prababiček |
|
Na másle zpěníme jemně pokrájenou cibuli, přidáme cukr, necháme trochu zkaramelizovat, přisypeme mouku, osmahneme a zalijeme vývarem. Důkladně prošleháme, osolíme, dochutíme octem a necháme vařit 20 minut. Hotovou omáčku procedíme a vmícháme kapary. Podá...
|
|
|
|
|
Boršč pro lenochy |
|
Osmahneme téměř dozlatova cibuli nakrájenou na kostky, přidáme mleté maso, okořeníme solí a pepřem a za stálého míchání osmahneme. Mělo by zůstat v malých kouscích. Přidáme klobásu. Řepu oškrábeme a nakrájíme na kostky, přidáme k masu, vsypeme mraže...
|
|
|
|
|
Recept na Kuřecí v zelné omáčce |
|
Cibuli si nakrájíme na kostičky, zelí na proužky. V pekáčku orestujeme cibuli, přidáme zelí a cca 5 minut promícháváme, až zelí zavadne. Pak přidáme rajčatový protlak, koření, osolíme, podlijeme asi 2dcl vody nebo vývaru a dusíme 10 minut. Poté vložíme ...
|
|
|
|
|
Dvojí maso na houbách |
|
Obě masa si nakrájíme zvlášť na kousky, tak akorát na sousto, cibuli nahrubo a tu dáme smažit na malém množství oleje, pak přidáme vepřové maso, dusíme ve vlastní šťávě až do malinko připálena, zalijeme vývarem, aby maso bylo potopeno, přidáme kmín, o...
|
|
|
|
|
Recept na Vepřová tyčinková roláda |
|
Nejprve si namočíme nalámané tyčinky do rozšlehaného vajíčka s mlékem, nejlépe přes noc, aby hodně nasákly. Na oleji si zpěníme jednu cibuli s polovinou slaniny a přidáme na malé kostičky nakrájenou mrkev a asi 5 minut restujeme. Osolíme a přimícháme pos...
|
|
|
|
|
Recept na Růžičková polévka se žampiony |
|
Do hrnce si dáme olej a přidáme osmažit na drobno nakrájenou cibuli, po chvíli přidáme pórek nakrájený na polokolečka a růžičkovou kapustu nakrájenou na čtvrtinky, žampiony na plátky, ještě chvíli osmažíme a zalijeme vývarem s masoxem, do kterého přidá...
|
|
|
|
|
Maso v hořčičné marinádě |
|
Vezmeme pekáč a lehce vymažeme olejem. Pak naklepeme maso a souměrně ho posypeme kořením(z obou stran), poté maso potřeme z obou stran hořčicí, maso položíme do pekáče a poklademe cibulí, kterou jsme si nakrájeli na kolečka. Nakonec posypeme sýrem a na 180 stu...
|
|
|
|
| 1 ... 438 | 439 | 440 | 441 | 442 ... 527 | | Nalezeno: 10545 receptů | Zobrazuji: 8801-8820 receptů |
|
|
|
