|
Recepty -
brambory|
| Lilek brambor, též brambor obecný či brambor hlíznatý (Solanum tuberosum), v běžné řeči jen brambor nebo také brambora, ale nejčastěji v množném čísle brambory, je víceletá hlíznatá rostlina z čeledi lilkovité, pěstovaná jako jednoletá plodina. Brambory jsou jednou z nejvýznamnějších zemědělských plodin. Běžné konzumní brambory obsahují přibližně 24 % sušiny, z toho zhruba 75 % tvoří škrob (amylosa a amylopektin cca v poměru 1:5) a okolo 2 % rozpustné cukry. Bílkoviny tvoří okolo 5–10 % sušiny a tuky okolo 0,4 % sušiny. Hlízy dále obsahují významná množství kyseliny citrónové, polyfenolů, minerálních látek (Mg, Fe, Zn, Cu, Mn, P, I, Ni, Ca, K aj.) a vitamínů C, B1, B2 a PP. Obsah vitamínu C kolísá v závislosti na době a způsobu uskladnění brambor a pohybuje se nejčastěji v rozmezí 9–25 mg/g. Právě obsah vitamínu C a schopnost brambor uchovávat tento vitamín činí z brambor tzv. ochrannou potravinu proti kurdějím. Ve výživě brambory plní dále funkci objemovou, tj. dostatečně zatěžují trávicí soustavu a sytící, tj. poskytují dostatek energie ve formě sacharidů. Zároveň jsou brambory doporučovány jako dietní strava, protože obsahují mnohem méně sušiny než obiloviny a tudíž i menší množství využitelné energie.
Zdroj: https://cs.wikipedia.org |
brambory recepty - vyberte si požadovanou kategorii:
- Bezmasá jídla - Bramborová jídla - Bezlepkové - Redukční - DIA - Ostatní - Redukční - Ostatní - Redukční - Redukční - Domácí pekárna - Drůbeží maso - Grilování - Houby - Hovězí maso - Jiné maso - Luštěniny - Mikrovlnná trouba - Minutky - Mleté maso - Smažené - Muffiny - Ostatní - Omáčky - Ostatní - Pizzy - Pokrmy z vnitřností - Polévky - Pomalý hrnec - Pomazánky - Předkrmy - Přílohy - Pro děti - Pro začátečníky - Ryby - Saláty - Sladká jídla - Slané pečivo - Studená kuchyně - Sýry - Těstoviny - Vepřové maso - Zavařeniny - Zdobení - Zeleninová jídla
| Nalezeno: 1724 receptů | Zobrazuji: 1441-1460 receptů | | 1 ... 70 | 71 | 72 | 73 | 74 ... 86 |
|
Kuřecí medailonky se zeleninou a bramborové hromádky |
|
Kuřecí prsa nakrájené na medailonky prudce osmažíme na oleji. Orestované maso vyndáme na misku a na kuřecím výpeku orestujeme nakrájenou cibuli,cuketu,papriku. Přidáme zpět maso, osolíme, opepříme a přidáme koření.Zalijeme studeným kuřecím vývarem s troc...
|
|
|
|
|
Brokolicovo-ovesná polévka - recept od maminky |
|
Drobně nakrájenou cibuli dáme smažit na máslo do sklovita, pak přidáme brokolici nakrájenou na kousky, mrkev na kolečka, ovesné vločky, mícháme a vše osmažíme. Pak zalijeme zeleninovým vývarem, do kterého přihodíme kmín, brambory na kostičky, curry, osolím...
|
|
|
|
|
Bramborák s kuřecím masem a sýrem - recept od maminky |
|
Kuřecí prsa překrojíme podélně na půl. Osolíme, opepříme a osmažíme na oleji do růžova. Během smažení oloupeme brambory, nastrouháme polovinu najemno a polovinu nahrubo. Přidáme mléko, vejce, oregano, sůl, česnek, mouku a promícháme. Jakmile máme prsa ...
|
|
|
|
|
Chřestová polévka s mrkví |
|
Chřest i mrkev oloupeme a nakrájíme na malé kousky. Dáme do hrnce, krátce orestujeme na másle a zalijeme vodou nebo vývarem. Přidáme libeček. Vody dáme tolik, aby byla těsně nad zeleninou. Až máme vše uvařené, přidáme Hrašku a vše rozmixujeme do hladka po...
|
|
|
|
|
Brokolicovo-zeleninová polévka |
|
Na oleji si osmažíme nadrobno nakrájenou cibulku, přidáme mouku tolik, jak chceme polévku hustou (dala jsem 1 velkou lžíci)uděláme jíšku kterou zalijeme zeleninovým vývarem a přivedeme k varu. Mezi tím si nakrájíme veškerou zeleninu na drobno a brambory nastrou...
|
|
|
|
|
Kuřecí nugetky v chipsové krustě - recept od maminky |
|
Nejdříve si brambory v slupce omyjeme (pořádně! nechcete přeci křupající hlínu mezi zubama!). Dáme je vařit do hrnce s mírně osolenou vodou. Na řadu přichází chipsy. Do větší misky vysypeme 50g chipsů a pokusíme se je rukama rozmělnit na co nejmenší ...
|
|
|
|
|
Recept na Chutný zeleninový krém |
|
Všechnu zeleninu si očistíme, nakrájíme na drobnější kostičky a v litru a půl vařící vody s přidáním zeleninového bujónu uvaříme doměkka. Část zeleniny odebereme stranou, zbytek ponorným mixerém rozmixujeme, odebranou zeleninu vložíme nazpět, přidáme...
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Frankfurtská polévka s bramborami |
|
Na sádle orestujeme najemno nakrájenou cibuli dozlatova. Hrnec potom odstavíme bokem a vmícháme papriku a moukou. Vzniklou zásmažku zalijeme 1,5 - 2 litry vody, přidáme masox. Do hrnce přidáme na kostky nakrájené brambory a párek na půlkolečka. Vaříme a až jso...
|
|
|
|
|
Recept na Celerová,krémová polévka se šunkou |
|
Celer si nastrouháme na větších slzičkách, brambory na kostky a cibuli na proužky. Cibuli si opečeme na oleji, k ní přidáme nastrouhaný celer a nakrájené brambory-vaříme do měkka, pak rozmixujeme.Přidáme zeleninový vývar, osolíme, opepříme, šunku si nakr...
|
|
|
|
|
Pečené brambory - recept od maminky |
|
Brambory pořádně umyjeme kartáčkem, překrojíme na půl, dáme překrojenou stranou na vymazaný pekáček, který jsme předtím i posolili a dáme asi na 25 minut péci...
|
|
|
|
|
Fazolajda |
|
Den předem namočené fazole vaříme s bobkovým listem, pepřem a rozetřeným česnekem do poloměkka. Přidáme kostky brambor, sůl a dál vaříme. Přilijeme mléko a smetanu a jakmile polévka začne znovu vařit, zahustíme ji jíškou z oleje a mouky, obarvenou mletou ...
|
|
|
|
|
Recept na Zelňačka |
|
Na troše sádla si zesklovatíme cibulku, přidáme kysané zelí, podlijeme a dusíme doměka. Přidáme na kostičky pokrájené brambory, osmahneme. Měkké zelí zaprášíme sladkou červenou paprikou, solí, trochou cukru a pepřem.V hrníčku si rozmícháme sladkou smeta...
|
|
|
|
|
Jarní zelená polévka |
|
Na oleji necháme zesklovatět pokrájenou cibulku. Přidáme na kostičky nakrájené a oloupané brambory, necháme 4-5min orestovat. Zalijeme vývarem, přikryjeme a vaříme, dokud nejsou brambory měkké. Jakmile jsou brambory uvařené, můžeme stáhnout z ohně. Přidáme...
|
|
|
|
|
|
Kuřecí špalíčky pečené na bramborách |
|
Stehýnka omyjeme, dáme do pekáčku spolu s přepůlenými opláchnutými brambory, cibulku na plátky, okořeníme a podlejeme trochou vody cca 1 dcl, kdyžtak podlejeme a pečeme v pekáčku přikryté cca 30 minut. Pak odklopíme a pečeme ještě deset minut kůrčičku doz...
|
|
|
|
|
Pangas po mlynářsku |
|
Smícháme 5 lžic hladké mouky, papriky, soli, pepře, kmínu a bylinky. Pangase osušíme a obalíme ve směsi. Na pánev dáme máslo a rybu na něm osmažíme z obou stran. Podáváme s bramborami....
|
|
|
|
|
Recept na Pstruh s bylinkovou omáčkou |
|
Pstruha osolit, pokapat citronovou šťávou, posypat bazalkou, dovnitř proložit plátky česneku, obalit v mouce a zasypat trochou bylinek, osmahnout. Když se nám pstruh smaží, připravíme bešamelovou omáčku. Na másle osmahnout mouku (prostě udělat řídkou jíš...
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Rychlovka co dům dal |
|
Očištěné brambory nakrájet na plátky (cca 5 mm), dát do kastrolu na rozehřáté sádlo, poházet masem, nakrájeným na plátky (nudličky..), posypat cibulí na půlměsíčky. Pokud máte ještě nějaké maso, nakrájet na nudličky. Posypat cuketou na plátky, okořen...
|
|
|
|
|
Tymiánové sumac kuře s bramborovo-cizrnovým salátem |
|
Olej, tymián, rozmarýn, 1 rozdrcený stroužek česneku, kmín a sumac jsem si smíchala v misce. Směsí jsem potřela kuře z obou stran a i pod kůží. Pak jsem jej ještě z obou stran osolila a opepřila. Brambory jsem si omyla, nakrájela na větší kostky a vsypala do...
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Smetanová polévka s uzenou paprikou |
|
Brambory oloupeme a nakrájíme na malé kostičky. Opečeme je na lžíci oleje a jemně pokrájené slanině, zalijeme mlékem a spolu s libečekem uvaříme doměkka. Cibuli nasekáme nadrobno a opečeme na troše oleje dozlatova. Pak brambory s mlékem ponorným mixér...
|
|
|
|
| 1 ... 70 | 71 | 72 | 73 | 74 ... 86 | | Nalezeno: 1724 receptů | Zobrazuji: 1441-1460 receptů |
|
|
|
